"Doğru besleniyor muyum?"

22 Ağustos 2008

Prof. Dr. Osman MÜFTÜOĞLU



Beslenmenizi test edin...


"Doğru besleniyor muyum?" Hepimiz bu soruyu kendimize sık sık sorarız. Yiyip içtiklerimiz "sağlıklı mı, çok mu, az mı, içinde yeteri kadar vitamin, mineral, antioksidan var mı, kilo aldırır veya zayıflatır mı?" diye merak ederiz.

İyi beslenmek, lezzetli, güzel, keyifli şeyler yiyerek bedenimizin ihtiyaçlarına cevap verebilmek gerçekten de çok ama çok önemlidir. "Nasıl besleniyorum" sorusunun yanıtını öğrenmek istiyorsanız aşağıdaki testten yararlanabilirsiniz.

1- Günde kaç öğün yiyorsunuz?

- İki: 1 puan

- Üç: 3 puan

- Daha fazla: 5 puan

2- Kahvaltıda genelde ne yersiniz?

- Yulaf ezmesi, kahvaltılık gevrek ve yağsız süt: 3 puan

- Zeytin, yağsız lor peyniri, salatalık, domates, yeşil biber: 5 puan

- Kahvaltı yapmıyorum: 1 puan

3- Ana yemeğiniz hangisidir?

- Balık, hindi ya da tavuk, haşlanmış et ya da yağsız kırmızı et (sığır, dana eti): 4 puan

- Zeytinyağlı sebze, yoğurt, salata: 5 puan

- Sakatat, yağda kızarmış şinitzel, sosis: 0 puan

4- Ana yemeğinizde en fazla porsiyonu hangisi alıyor?

- Et veya balık: 1 puan

- Sebzeler, salatalar, zeytinyağlılar: 5 puan

- Dengeli bir biçimde ikisinin karışımı: 3 puan

5- Yemeklerinizde hangi çeşit yağ kullanıyorsunuz?

- Margarin, tereyağı: 1 puan

- Ayçiçeği yağı, mısırözü yağı: 3 puan

- Zeytinyağı, kanola yağı: 5 puan

6- Hangi sıklıkta balık yiyorsunuz?

- Yılda iki: 1 puan

- Ayda iki: 3 puan

- Haftada iki: 5 puan

7- Hangi sıklıkla taze meyve yiyorsunuz?

- Günde bir: 3 puan

- Günde birkaç kere: 5 puan

- Hergün değil: 1 puan

8- Her gün ne kadar sıvı alıyorsunuz?

- Üç bardak: 1 puan

- 6 bardak: 3 puan

- Daha fazla: 5 puan

9- Susadığınızda hangi içecekleri tercih ediyorsunuz?

- Meyve suyu, limonata: 3 puan

- Su, çay, taze veya konsantre meyve suyu: 5 puan

- Kahve, bira, kola: 1 puan

10- Hangi sıklıkta yemeğinize tuz ekersiniz?

- Seyrek: 4 puan

- Sıklıkla: 1 puan

- Hiç: 4 puan

11-Sigara içiyor musunuz?

- Hayır: 5 puan

- Evet, günde 5 taneden fazla değil: 3 puan

- Evet, günde 5 taneden fazla: 1 puan

12- Hangi sıklıkla egzersiz yapıyorsunuz?

- Düzenli (Haftada en az iki): 5 puan

- Düzenli değil ama merdiven çıkma, yürüyüş: 3 puan

- Çok nadir: 1 puan

13- Hangi sıklıkta alkollü içecek alıyorsunuz?

- Bira, şarap ya da alkollü kokteyller

- Her gün: 1 puan

- Haftada 3-5 kez: 3 puan

- Özel durumlar hariç, asla: 5 puan

14- Genellikle nasıl yemek yersiniz?

- Koşuşturma içinde: 1 puan

- Vakit ayırarak: 6 puan

- TV seyrederek: 1 puan

15- Ne zaman yemek yersiniz?

- Arkadaşlarımla birlikte (aç olmasam bile): 1 puan

- Sadece aç olduğumda öğün saatlerinde: 5 puan

- TV seyrederken, okurken ve kızgın olduğumda: 0 puan

Değerlendirme

65-80 puan: Tebrikler. Ne yediğinizin farkındasınız, sağlıklı besleniyorsunuz.

40-65 puan: Beslenmeniz fena değil! Biraz daha gelişmesi ise sizin elinizde. Daha fazla meyve, sebze ve buğday ürünleri yemeye çalışın. Yağ konusundaki seçimleriniz yanlış. Bu seçimler kolesterol seviyenizi yükseltecektir. Ana yemeğe gelince, et yerine sebzeyi tercih edin.

40- daha az: Beslenmenizi gerçekten hiç ciddiye almıyorsunuz. Bir sürü sağlık sorunu yanlış beslenmeden kaynaklanır. Durumunuzu hemen gözden geçirin!

* Avusturya’nın önde gelen beslenme uzmanı Profesör Kurt Widholm ve Diyetisyen Monika Kach’dan yararlanılmış ve bazı değişiklikler yapılmıştır.

Dörtlü bir takım kurun

Eksiksiz bir sağlıklı yaşam biçimi programı uygulayabilmek dört temel dayanağı doğru oluşturmanızla mümkün olabiliyor: Doğru beslenme, düzenli egzersiz, düzenli, yeterli ve kaliteli uyku, dengeli, stres düzeyi düşük bir ruhsal yaşam. Tam ve eksiksiz bir sağlıklı yaşam programının tecrübeli ve kaliteli bir sağlık desteği almayı gerektirdiğini de unutmamalısınız.

Bu, "entegre" bir sağlık programıdır. Modern batı tıbbının, geleneksel tamamlayıcı tıp programlarıyla (meditasyon, masaj, yoga, akupunktur, aroma terapi, homeopatik destekler, osteopatik uygulamalar...) uygulandığı, beden, ruh ve aklın işbirliğini sağlayan ve güçlendiren çağdaş bir tıp konseptidir.

Mamografi sırasındaki ağrı nasıl azaltılabilir

Mamografi çekilirken memelerin röntgen cihazında sıkıştırılması sırasında bazen çok ağrı duyulabilir. Özellikle yoğun memeleri olanlarda iyi görüntü alabilmek için fazla basınç uygulamak gerekebilir. Bu ağrının azaltılması için ilk şart, röntgen incelemesinin adetin hemen bitiminde, göğüslerin gevşediği dönemde yapılmasıdır.

418 kadın üzerinde yapılan bir araştırmada kadınlara sorulduğunda yüzde 54’ünün ağrıdan korkarak mamografilerini aksattığı tesbit edilmiştir. Kadınlara filimden önce değişik ağrı kesiciler verildiğinde rahatlama olduğu, ancak lidokain isimli bir lokal anestezik jelin işlem öncesi memeye sürüldüğünde hissedilen ağrıda azalma olduğu görülmüştür.

Wellness daha iyi bir hayat demektir

Wellness (sürekli sağlıklılık, iyilik hali) bir yaşam biçimidir. İdeal bir sağlığa kavuşmak ve bunu devam ettirmek, stresinizi kontrol altında tutmak, rahatlamak ve iyi uyumak wellness yaşam biçimi için gerekli olan bileşenlerdir. Uzun vadeli bir kazanç elde etmek istiyorsanız bu aktiviteleri ve felsefesini yaşam tarzınız ve alışkanlıklarınızla birleştirmelisiniz.

Hayat dediğiniz iyi olmalıdır. Dengeli iyilik hali, zihnin ve vücudun doğal durumudur. Dengeli bir vücut enerji dolu ve sağlıklı, dengeli bir zihin açık ve yeni deneyimlere hazırdır.

Menopoz döneminde neden kilo alınır

Menopoz döneminde daha önce kilo problemi olmayan kadınlar bile kilo alabilmektedir. Hormon düzeylerindeki değişme ile metabolizma hızı genellikle azalır. Bu durumu fark edene kadar aynı yiyecekleri aynı miktarda yemek size işte bu yüzden kilo aldırır. "Aynı şeyleri yesem de kilo alıyorum, neden" sorusunun yanıtı budur. Peki ya fiziksel aktivite? Bu dönemde metabolizmanızı hızlandırmak için yapılacak hafif egzersizler menopoz dönemine özel bir beslenme planını mükemmel bir şekilde destekleyecektir. Bu dönemde size özel olarak hazırlanacak bir beslenme programının içeriği kemik ve kalp sağlığınızı korumaya yönelik olmalıdır. Bununla birlikte bazal metabolizma hızınızın hesaplanarak hazırlandığı bir beslenme programı artan kilolarınızla baş etmenize yardımcı olacaktır.

Çalışanlar için yaz tarifleri (2)

1. Malzemeler: Patlıcan, kabak, kuru soğan, domates, sarmısak, zeytinyağı, yoğurt.

Patlıcan, soğan ve kabakları tost makinesinde ızgara olarak pişirin. Domatesi doğrayın ve tavada ısıtın, içine baharat ekleyebilirsiniz. Izgara sebzelerin üzerine sarmısaklı yoğurt ve domatesi ekleyin. En son 1-2 tatlı kaşığı zeytinyağını da ekyin.

2. Malzemeler: Semizotu, sarmısaklı yoğurt.

Semizotu salatasını da düşünebiliriz ama önceden ayıklanmadıysa zaman alabilir.

3. Malzemeler: Yumurta, sarmısaklı yoğurt, kırmızı toz biber-salça, zeytinyağı.

Cılbırı hepiniz bilirsiniz. Hem basit hem de lezzetlidir.

Yumurtaları kaynar su içine kırın, pişince süzgeç yardımı ile alın. Üzerine sarmısaklı yoğurt ve toz kırmızı biber veya salça ile yağını hazırlayın ve dökün.